04 77 23 58 60
du lundi au vendredi de 9h à 18h
Mon panier
0 article | 0,00 €

Votre panier est vide.

Précédent
Suivant
14.99

En réappro

14.99

En réappro

3.50

En réappro

Précédent
Suivant

Colorant alimentaire

Les colorants alimentaires et le cake design

Historiquement les premiers « colorants alimentaires » utilisés datent des grottes de Lascaux. Puis, les Égyptiens s’y sont mis en utilisant comme colorant du safran par exemple. Comme quoi le cake design avait déjà bien fait des siennes auparavant ! Et parmi les ingrédients deco utilisés en cake design, les colorants alimentaires sont essentiels ! On ne vous apprend rien c’est sur, mais que serait un sirop à la menthe transparent ? Et que serait une génoise à la fraise blanche ? Effectivement, ça serait une génoise à la fraise blanche, mais on parle d’esthétique. Une génoise à la fraise rose/rouge est plus attirante et appétissante, il n’y a pas à débattre ! Et si on rajoute quelques morceaux de fraises… alors là, on touche le summum ! Et c’est ce que nous vous proposons avec les colorant alimentaire pas cher. Colorer une pate a sucre ou une crème au beurre au ton de son choix n’aura jamais été aussi simple. Et si en plus, cela apporte une touche de réalisme, une touche festive à la patisserie et peut meme la rend spectaculaire, on ne demande pas mieux. On les utilise tels quels ou on mélange les teintes entre elles pour obtenir la couleur désirée. Inutile d'avoir des colorants alimentaires pour pate a sucre de toutes les couleurs dans sa cuisine. Les couleurs primaires suffisent comme en peinture, un mélange de bleu et de vert donnera du jaune par exemple. Mais pour des couleurs secondaires et complexes comme le fuchsia, le turquoise, l’ivoire, l’or, le bronze, le perlé, si vous ne savez pas quels couleurs mélanger, vous trouverez directement nos colorants alimentaires. Les colorants pour gateau se présentent sous forme de gels ou pates, de poudres ou de liquides. Féezia présente ici une large gamme de produits et aides à la patisserie créative de marques reconnues comme Wilton ou encore Modecor : des colorants alimentaires en gel de qualité professionnelle, mais aussi des sprays lustrant aux teintes irisées et des feutres alimentaires en couleurs pour personnaliser à loisirs ses créations gourmandes. Pour les spray colorant alimentaire  vous aurez le choix entre du vert, du rouge, du rose, du gris perlé, de l’or, du noir, du bronze, de l’argent et du bleu. Pour les gels vous aurez également un éventail de couleurs parmi lesquelles on retrouve le violet, le vert, le turquoise, le rouge, le rose, l’orange, le jaune, le noir, l’ivoire, le fuchsia, le bleu roy, le bleu ciel, le marron. Vous trouverez aussi un kit de 8 colorants alimentaires en gel comprenant le jaune doré, le violet, l’ivoire, le rouge, le rose, le vert, le bleu roy et le noir. Par contre, un conseil pour l’utilisation des colorants alimentaires en gels : y aller progressivement avec un cure-dent car les gels sont extra-concentrés ! Enfin, concernant les feutres alimentaires, vous trouverez sur notre site internet un assortiment de 8 couleurs dont le jaune, l’orange, le rouge, le rose, le bleu, le vert, le marron et le noir. Vous trouverez également en boutique des feutres alimentaires vendus à l’unité, donc l’or, l’argent, le noir, le rouge, le bleu, le marron, le rose, le violet, le vert et le jaune.

A chaque colorant alimentaire son utilité

Le colorant alimentaire en gel est très concentré, on l'utilise pour teinter le gateau lui-meme, la pate a sucre, le glaçage royal ou encore la crème au beurre. Il se mélange sans modifier la consistance de la pate. Une très petite quantité suffit pour obtenir le résultat souhaité. Suivant la dose incorporée, on obtient une couleur foncée ou claire. Alors l’idéal est d’y aller progressivement avec un cure-dent. En effet, il est toujours plus facile de rajouter du colorant que d’en enlever, alors soyez prudent ! Le spray lustrant couleur est quant à lui idéal si l'on désire apporter une touche précieuse à sa patisserie. Diverses teintes métallisées, perlées ou irisées sont proposées ici, dont le bronze, l'or et l'argent. Il peut etre utiliser sur divers supports : pate a sucre, glaçage, crème, chocolat... Amusez-vous à réaliser des pochoirs et à utiliser du spray par-dessus, vous allez sentir une ame d’artiste s’échapper de votre corps, vous ne connaissiez pas le Street Art ? Alors, dites bonjour au Cake Design ! 

Les colorants alimentaires : pour un arc en ciel de couleurs en patisserie

Avec un tel panel de colorants alimentaires en gel, on peut laisser aller son imagination et créer à volonté toutes sortes de patisseries aussi alléchantes que succulentes. Gateaux, cupcakes, macarons, aux couleurs vives ou pastels, dessins, écriture... avec les colorants alimentaires de qualité, tout est possible. Et surtout quand ils sont disponibles en plusieurs formats : gel, spray, feutre. Autre astuce pour réaliser une couverture de gateau colorée : les Candy Melts ou pistoles de chocolat prets à fondre, proposés en divers coloris. Toutes ces aides patissières vont réveiller et relooker les gateaux les plus traditionnels et les plus simples tout en boostant votre créativité. Grace à elles, on peut réaliser de véritables oeuvres d'art, comme le très tendance rainbow cake par exemple et créer nouvelles gourmandises et decors, plus originaux les uns que les autres. Une collection de petits trésors à avoir chez soi pour épater et ravir son entourage en toute occasion festive. Par exemple, une petite astuce pour réaliser des cupcakes colorés. Vous pourrez vous amuser à créer un panel de couleurs avec vos crèmes aux beurres en rajoutant un peu de colorant alimentaire pas cher. Dans divers récipients préparez une couleur différente. Puis, dans une poche à douille, vous mettrez une petite quantité de crème de chaque couleur afin de réaliser un arc-en-ciel. Ensuite, pressez la poche à douille et réaliser un glaçage basique en spirale ou un glaçage original en réalisant plusieurs petites pressions pour couvrir l’ensemble de votre cupcake. Vous pouvez également mélanger deux couleurs à moitié. Par exemple, si vous avez une crème au beurre blanche, divisez-la en deux et mettez la deuxième partie dans un autre récipient. Dans ce récipient, ajoutez un peu de colorant de la couleur de votre choix. Ensuite, dans la poche à douille, insérez la crème blanche et la crème colorée. Allez-y, pressez ! Le mélange des deux couleurs n’est pas homogène et cela permet de créer des dégradés de couleurs. Un spectacle pour les yeux, et un délice pour les papilles. Pensez à ajouter quelques gouttes d’aromes alimentaires. Si vous avez une crème rose ou rouge, vous pourrez y ajouter des aromes tels que la fraise ou la framboise. Amusez-vous à choquer vos convives en mettant des aromes dont il ne soupçonnerait pas l’existence, avec plus de 10 aromes alimentaires chez Féezia, vous trouverez votre bonheur à coup sur !